Δίαιτα 0 υδατάνθρακες


WhatsApp Τραπέζι με κατάλληλα τρόφιμα για μια ισορροπημένη δίαιτα Πρόσφατα, πολλοί από τους ασθενείς μου ρωτούσαν για μια κετογονική δίαιτα. Είναι ασφαλής η κετογονική δίαιτα; Θα το συνιστούσατε; Παρά την πρόσφατη δημοσιότητα, η κετογονική δίαιτα δεν είναι κάτι καινούργιο. Στην ιατρική, το χρησιμοποιούμε για σχεδόν χρόνια για τη θεραπεία της ανθεκτικής στα φάρμακα επιληψίας, ειδικά στα παιδιά. Στη δεκαετία δίαιτα 0 υδατάνθρακεςο Δρ. Άτκινς έκανε δημοφιλή τη δίαιτά του με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες για απώλεια βάρους που ξεκίνησε με μια πολύ αυστηρή κετογονική φάση δύο εβδομάδων.

Παρέχουν άμεσα ενέργεια για να διατηρηθούμε στη ζωή και να επιτελέσουμε όλες τις κυτταρικές και οργανικές μας λειτουργίες, όπως είναι η εγκεφαλική λειτουργία, η διατήρηση της ακεραιότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος και η κίνηση των μυών. Ποια είναι η πορεία των υδατανθράκων στο σώμα; Στο ανθρώπινο σώμα, οι υδατάνθρακες διασπώνται σε γλυκόζη προκειμένου να απορροφηθούν από το έντερο και να εισέλθουν στη συνέχεια στην κυκλοφορία του αίματος.

Υδατάνθρακες, όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η γλυκόζη μπορεί να αξιοποιηθεί από τα κύτταρα ως πηγή ενέργειας. Ο χρόνος διάσπασης τους κατά μήκος της πεπτικής οδού ποικίλλει ανάλογα το είδος τους.

Έτσι, οι απλοί υδατάνθρακες διασπώνται γρήγορα ενώ οι σύνθετοι διασπώνται και απορροφώνται με πιο αργό ρυθμό, ανεβάζοντας τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος πιο ομαλά. Ως απόκριση της αύξησης της γλυκόζης στο αίμα, εκκρίνεται από τα β-κύτταρα του παγκρέατος ινσουλίνη, η οποία αναλαμβάνει να εισάγει τη γλυκόζη στα κύτταρα του οργανισμού. Μια άλλη ποσότητα γλυκόζης μεταφέρεται στο ήπαρ όπου και αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου, το οποίο μπορεί να διασπαστεί προς γλυκόζη, όταν μειώνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΔΙΑΙΤΑ KETO

Επίσης, ένα μέρος της γλυκόζης μεταφέρεται στους μυς όπου αποθηκεύεται πάλι με τη μορφή γλυκογόνου, και το οποίο μπορεί να αξιοποιηθεί αποκλειστικά από τους μύες για την κάλυψη των δικών τους αναγκών, σε περιπτώσεις όπως της άσκησης.

Συστήνεται επίσης, στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής να εστιάζουμε κυρίως στην πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών, των άπεπτων αυτών υδατανθράκων που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού μας και τη θωράκισή του.

δίαιτα 0 υδατάνθρακες

Ποια είναι τα είδη υδατανθράκων; Οι υδατάνθρακες που προσλαμβάνουμε από την τροφή διακρίνονται σε τρία είδη, ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που τους απαρτίζουν : Τους απλούς υδατάνθρακες, ή αλλιώς απλά σάκχαρα που αποτελούνται από μία μονάδα σακχάρων μονοσακχαρίτες, όπως είναι η γλυκόζη και η φρουκτόζη ή δύο μονάδες ενωμένες δισακχαρίτες, δίαιτα 0 υδατάνθρακες η σακχαρόζη και η λακτόζη. Το χαρακτηριστικό δίαιτα 0 υδατάνθρακες είναι ότι διασπώνται και απορροφώνται ταχύτατα από το σώμα, προσφέροντάς μας γρήγορα ενέργεια και ανεβάζοντας τα επίπεδα τουζαχάρου στο αίμα απότομα.

  • Εάν παρόλα αυτά ακολουθείτε μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων και έχετε τα παρακάτω σημάδια, τότε ίσως είναι καιρός να τους αυξήσετε ή να τους προσθέσετε και πάλι στη διατροφής σας.
  • Εδώ και 60 χρόνια, οι ειδικοί της ιατρικής και της δημόσιας υγείας αγκάλιασαν τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών, ανησυχώντας για τις επιδράσεις των κορεσμένων λιπαρών στην υγεία της καρδιάς.
  • Πώς να τρώτε πιο υγιεινά και να χάσετε βάρος
  • Δίαιτα 3 μηνών

Τους σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούνται από πολλές μονάδες σακχάρων είτε δίαιτα 0 υδατάνθρακες είτε πολυσακχαρίτες όπως είναι το άμυλο καθώς και μη αμυλούχοι πολυσακχαρίτες όπως είναι η κυτταρίνη και η πηκτίνη.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τους απλούς και λόγω της πολύπλοκης δομής τους, ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να τους αποδομήσει. Συνεπώς, επειδή η πέψη τους γίνεται πιο αργά, η είσοδος τους χάσουν λίπος σαγόνι κυκλοφορία του αίματος γίνεται πιο ήπια με αποτέλεσμα τα επίπεδα σακχάρου του αίματος να ανεβαίνουν και αυτά πιο ομαλά.

Ακόμη, έχουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του κορεσμού, καθώς το γεγονός ότι πέπτονται πιο αργά, βοηθά στο να αισθανόμαστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.

Κετογονική δίαιτα : Τα βασικά για να ξεκινήσετε!

Τέλος, υπάρχει μια κατηγορία υδατανθράκων, οι φυτικές ίνες που δεν πέπτονται και δεν απορροφώνται από τον οργανισμό, αλλά αποβάλλονται άθικτες από τα κόπρανα. Παρότι δεν ανήκουν στα δίαιτα 0 υδατάνθρακες συστατικά, έχουν ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, προάγοντας την καλή λειτουργία του εντέρου και τον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Σε ποια κυρίως τρόφιμα περιέχεται το κάθε είδος; Τους απλούς υδατάνθρακες τους συναντάμε φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φρούτα και τους χυμούς τους, σε λαχανικά, στο μέλι, σε γαλακτοκομικά, ωστόσο οι δίαιτα 0 υδατάνθρακες αποτελούν προσθήκες σε τρόφιμα από τις οποίες οι πιο κοινές είναι η λευκή και καστανή ζάχαρη, τα αναψυκτικά, οι συσκευασμένοι χυμοί φρούτων, τα συσκευασμένα μπισκότα και δημητριακά και πλήθος άλλων.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, με κυριότερο το άμυλο, συναντώνται κυρίως σε λαχανικά όπως ο αρακάς, σε όσπρια, σε δημητριακά ολικής άλεσης, στο ρύζι, στο καλαμπόκι και στην πατάτα.

Ακόμα ιδανικότερα, είναι να επιλέγονται συχνά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως τα σιτηρά ολικής άλεσης, η βρώμη, οι ξηροί καρποί, το καστανό ρύζι και πολλά άλλα. Τέτοιου τύπου δίαιτες βραχυπρόθεσμα φαίνεται πως οδηγούν σε απώλεια βάρους και καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο σε ασθενείς με Διαβήτη τύπου 2, ωστόσο μακροπρόθεσμα η θετική τους επίδραση περιορίζεται αρκετά.

  1. Ωστόσο, πολλές δίαιτες δεν είναι επιστημονικά καταρτισμένες.
  2. Πρόκειται για μια διατροφή που περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες λιπαρών και πολύ λίγους υδατάνθρακες, σε μια προσπάθεια να οδηγήσουμε τον οργανισμό σε κέτωση -η διαδικασία που συμβαίνει όταν καταναλώνουμε πολύ λίγους υδατάνθρακες ή έχουμε να φάμε για πολλές ώρες.
  3. Εικόνες δίαιτας απώλειας βάρους

Επειδή πρόκειται για ένα περιοριστικό διατροφικό σχήμα, οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων σε συστήνονται σε άτομα που έχουν βιώσει ή έχουν διαγνωσθεί με διατροφική διαταραχή. Πώς να συνδυάσετε σωστά τους υδατάνθρακες για κορεσμό και θρέψη; Οι υδατάνθρακες, σε σχέση με τα λιπαρά φαίνεται να βοηθούν περισσότερο στο αίσθημα κορεσμού, λόγω της χαμηλότερης ενεργειακής τους πυκνότητας.

δίαιτα 0 υδατάνθρακες

Η ομάδα των φυτικών ινών, αυξάνουν τον κορεσμό καθώς καθυστερούν την απορρόφηση διάφορων θρεπτικών στοιχείων, συμπεριλαμβανομένου και του λίπους. Επίσης, το αίσθημα της πείνας καταστέλλεται σε μεγαλύτερο βαθμό με την κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης και σύνθετων υδατανθράκων που ανεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος πιο ομαλά.

δίαιτα 0 υδατάνθρακες

Ποιος ο ρόλος τους στην άσκηση; Οι υδατάνθρακες αποτελούν το πρωταρχικό καύσιμο του οργανισμού και κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το γλυκογόνο που είναι η αποθήκη των υδατανθράκων στο σώμα μας, κινητοποιείται πρώτο σε σύντομες, έντονες ασκήσεις για να αποδώσει γλυκόζη και άρα την απαραίτητη ενέργεια στον οργανισμό για να φέρει εις πέρας την άσκηση.

5 λόγοι που μπορεί να μη χάνετε βάρος σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Ο ρόλος του δεν περιορίζεται όμως εκεί, καθώς το γλυκογόνο παρέχει ενέργεια στον εγκέφαλο και στο νευρικό σύστημα σε παρατεταμένη άσκηση και βοηθάει στην καύση του λίπους όταν χρειάζεται. Συνεπώς, είναι σημαντικό για τους αθλούμενους να τρώνε επαρκείς δίαιτα 0 υδατάνθρακες υδατανθράκων, και κυρίως σύνθετων, τόσο πριν όσο και μετά την άσκηση ώστε να αναπληρώνουν τις αποθήκες γλυκογόνου που εξαντλήθηκαν.

WELLNESS 5 λόγοι που μπορεί να μη χάνετε βάρος σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων Ωστόσο, όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε δίαιτα, οι άνθρωποι σταματούν μερικές φορές να χάνουν πριν φτάσουν στο επιθυμητό βάρος τους. Αυτό το άρθρο εξετάζει 5 συνήθεις λόγους για τους οποίους μπορεί να μην χάνετε βάρος - ή να μην αισθάνεστε ότι δεν χάνετε βάρος - σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Δεν τρώτε θρεπτικά τρόφιμα Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι κάτι παραπάνω από απλή κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων.

Ο αποκλεισμός τους από τη διατροφή, στην αρχή θα συντελούσε στη γρήγορη απώλεια κιλών, ωστόσο σύντομα αυτό θα αναχαιτιζόταν λόγω της αρχικής απώλειας υγρών. Οι υδατάνθρακες μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υποθερμιδική διατροφή για απώλεια κιλών, δίνοντας έμφαση στους σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι συχνά πλούσιοι σε φυτικές ίνες και προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία.

Είναι σημαντικό να σχεδιαστεί προσεκτικά η διατροφή, περιλαμβάνοντας την σωστή ποσότητα υδατανθράκων που εξατομικευμένα αντιστοιχεί στις ενεργειακές ανάγκες του καθενός. Μάλιστα, ο συνδυασμός τους με λιπαρά και πρωτεΐνες στα γεύματα προάγει την αίσθηση του κορεσμού και μας κρατά χορτάτους για περισσότερη ώρα, ενισχύοντας την προσπάθεια μας για απώλεια κιλών.

WhatsApp διατροφή Η κετογονική δίαιτα —που ονομάζεται επίσης δίαιτα κετο— είναι μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες που έχει σχεδιαστεί για να αναγκάζει το σώμα σας να καίει λίπος αντί για γλυκόζη για ενέργεια. Οι υποστηρικτές της δίαιτας ισχυρίζονται ότι είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κάψετε λίπος και να επιτύχετε ή να διατηρήσετε ένα αδύνατο σώμα.